„Wir wollen heute das Gerüst für die Zukunft einweihen“, stellte Timo Waurig, der inzwischen mit seinem Bruder Oliver die Geschäfte des Familienunternehmens in Wolfersheim führt, anlässlich des Spatenstichs am 9. Juni 2021 fest. Die zweite Generation des „Italienspezialisten“ verbindet mit dem multifunktionalen, 8.500 qm großen Neubau des Hauptsitzes im Gewerbegebiet Limes auch ein klares Bekenntnis zur Region: „Wir bleiben in der Wetterau!“, betonte Waurig.

Spatenstich für die neue Zentrale (v. l.): Kaufmännischer Leiter Stephan Herzog, Lagerleiter Metin Oymak, Senior-Chef Reinhard Waurig, Geschäftsführer Timo Waurig, Bürgermeister Michael Göllner sowie Vertriebsingenieur Janis Diel und Projektleiter Dominik Grau von der Köster GmbH. (Bildquelle: Köster GmbH)

Senior-Chef Reinhard Waurig rechnet mit etwa 15 bis 20 LKW täglich, die in Zukunft schmackhaften Nachschub aus dem Ausland in Hammersbach anliefern werden. Mit den eigenen 15 LKW beliefert das Unternehmen dann wiederum Gastronomen und Einzelhändler in der Region sowie die eigenen Abholmärkte in Großwallstadt, Linden und Offenbach. Damit die etwa 7.000 unterschiedlichen Spezialitäten wie Kaffee, Pasta, Käse, Schinken und Wurstwaren aber auch Trüffel und edle Weine adäquat gelagert werden können, unterteilen die Logistik-Spezialisten der Firma Köster das Lager in unterschiedliche Abschnitte mit insgesamt vier Temperaturzonen: 15°C im Lagerbereich, 6°C im Kühllager, 0-1°C im Fleischkühlhaus und -22°C im als „Box-in-Box-System“ konzipierten Tiefkühllager. Doch das Gebäudetechnikkonzept der Köster Planung GmbH, eines der führenden Planungsbüros für Technische Gebäudeausrüstung in Deutschland und interner Planungsdienstleister der Köster GmbH, kann noch mehr: Mit der Abwärme der Kühlhäuser wird das Gebäude geheizt und auf dem Dach entsteht eine 1.500 qm große Photovoltaikanlage. „Die notwendige technische Infrastruktur musste ebenso passgenau geplant werden wie die für eine Logistikimmobilie eher ungewöhnlichen Gastronomie- und Einzelhandelsflächen“, so Janis Diel, Vertriebsingenieur bei Köster. „Unsere Planungen für die multifunktionale Immobilie haben wir eng mit unserem Kunden abgesprochen und entwickelt. Im Fokus standen dabei immer die Vorstellungen der Familie Waurig für den neuen Firmensitz.“

Schließlich ist das Gebäude deutlich mehr als eine klassische Immobilie für Food-Logistik. Vielmehr wird der neue Firmenhauptsitz das multifunktionale Aushängeschild der Firma Waurig, die inzwischen etwa 100 Mitarbeitende beschäftigt. Im Obergeschoss wird die Verwaltung untergebracht, hinzu kommen 800 qm Einzelhandelsfläche sowie 200 qm Gastronomiebereich, der unter anderem einen Mittagstisch anbieten wird. Hier sollen in Zukunft aber auch Weinproben und andere Verkostungen stattfinden. Auch die „Café-Kultur“ wird eine Rolle spielen – so die Planungen, die anlässlich des Spatenstichs im Gewerbegebiet bekannt wurden. Spätestens Ende 2021 soll das Gebäude mit dem interessanten Mix rund um die italienische Genuss-Kultur fertiggestellt sein.